Det er skønt at smage på vin, og der er mange gode at vælge imellem. Der er mange gode vine, til ikke alt for høje priser, og så er der rigtig gode vine, som koster lidt mere. Skal man op i de helt høje klasser af vine, så er prisen som regel tilsvarende høj. Men man behøver ikke at være rig for at få en god vinoplevelse. Og oplevelsen af en dejlig vin er fantastisk. Smagen afhænger ofte af druen, som vinen er fremstillet af. Der findes mange forskellige sorter af gode druer.
En af de druer, som nyder stor succes og høj anerkendelse i disse år, er den amerikanske zinfandel. I Europa har zinfandel i mange år været kendt under navnet primitivo. Der er tale om samme sort. I USA kaldes den bare altid zinfandel. Det er en tykhudet drue, som giver en skønt frugtig smag. Stor fylde kendetegner denne drue, som giver de mest fantastiske vine. Her kan man virkelig smage hvad god vin kan. Man behøver ikke at være kender for at kunne smage det.
Blå drue med stor smag
På klaserne med zinfandel, modnes druerne forskelligt. De bliver, med andre ord, ikke blå alle sammen på samme tid. Dette er med til at gøre zinfandel så smagsrig. Forstår man at høste den på det helt rigtige tidspunkt, og under optimale forhold, så får man en vin, som simpelthen er fantastisk. En moderne klassiker, kunne man sige.
Man skal ikke servere zinfandel for varm. Omkring 17 grader er perfekt til vin fra denne drue. Og der er næsten garanti for en god smagsoplevelse, også selvom du ikke køber den dyreste flaske. Det er nemlig nemt at dyrke zinfandel, så man får virkelig meget god vin for selv små penge.
God til mad
Du kan servere zinfandel til mange gode retter. Takket være dens smagsrighed går den fint til grillet kød med marinade og sovs. Den kan ledsage mange gode danske retter. Leder du efter en god vin til julemaden, så er zinfandel også et godt bud. En god vin, som passer til det meste.
